2015年3月11日水曜日放送のバイキングは…
- 水曜バイキング出演者一覧
- 本日のゲスト「中島健人」
- 桜咲く！プレゼントウィーク
- あなたの代わりに行ってきます「和歌山県＆奈良県」
- 漢字DEランチ
- ？？不思議だなぁ〜？？
- 次回3月12日（木）放送の『バイキング』は…
- 前回3月10日（火）放送の『バイキング』は…
- バイキング観覧 on ツイッター
- Amazon関連商品
水曜バイキング出演者一覧
- 【水曜日MC】 おぎやはぎ（小木博明 矢作兼）
- 【水曜日レギュラー】 美保純 唐橋ユミ ケンドーコバヤシ 関口メンディー 森泉 川栄李奈
- 【水曜日進行】 伊藤利尋（フジテレビアナウンサー）
本日のゲスト「中島健人」
今日は、中島健人がゲストでスタジオ生出演。仕事と大学がない時にはバイキングを見ているという。
今は大学生で普通に食堂でラーメン（こってり系のチャーシュー麺が大好き）も食べている。ラーメンを冷ましている間に喋れるので”コミュニケーションツール”として活用していると言うと、珍しい食べ方してるね…と矢作兼が笑った。
中島健人が通学している大学は、明治学院大学社会学部。
番組の最後時間が余ったためジャニーズJr.時代にやっていたコメディアンのなだぎ武がものまねする「デュランマッケイ」のものまねだった。
ニューアルバムが本日発売したためPR出演。
桜咲く！プレゼントウィーク
1等前後賞合わせて6億円の「グリーンジャンボ宝くじ」を50枚ずつ20名（毎日1000枚）プレゼントする企画。番組内で発表されるキーワードで応募出来る。ただし締め切りは放送終了後1時間。キーワードは、「今、味覚はないぜ！！」。
あなたの代わりに行ってきます「和歌山県＆奈良県」
今回の行ってきます隊は、矢作兼。午前5時30分に東京駅前にやって来た矢作兼。今日は寝てないから眠くないという。
今日は、1年間で13日しか営業していない幻のラーメン店を訪ねる。スープがなくなり次第お店が終了するため、早朝から出発することになった。
ロケを担当するディレクターは、野村D（通称：ノムさん）。
（矢作兼の右目から出血しているのが気になる）
和歌山県笠田・幻のラーメン店への道のり
東京駅 ⇒ （新幹線） ⇒ 新大阪 ⇒ （電車） ⇒ なんば ⇒ （南海線・特急こうや1号 44分 1,200円） ⇒ 橋本駅 ⇒ （電車が行ってしまい笠田駅には行かずお店にタクシーで急行） ⇒ お店
こだわりスープ「ラーメン倉庫」
ラーメン倉庫 - 笠田/ラーメン [食べログ]（住所：和歌山県伊都郡かつらぎ町笠田中735）
店主の、平山忠夫さん（57歳）が並んでいるお客さんに整理券を配っていた。
平山忠夫さんは本業が農家で、梅や、すももの栽培をしているため、農閑期にだけお店を開いている。その為年間13日（2月〜4月の日曜日のみ）の営業となる。
平山さんが京都の大学に通学している時に、ラーメン店の激戦区京都で色んなラーメンを食べ歩いた。その後15年ほど修行して、ついに4年前（2011年）お店をオープンし、今のこだわりスープが出来上がっているという。
いつも開店の11時前後にはスープは売り切れて一日の営業が終わってしまう。普段は果物の倉庫を手作りのテーブルを置いて店舗として使用。
家族四人で経営するラーメン店は、盛り付けなどの担当を奥さんの、喜要巳（きよみ）さんが、接客は長女の真奈美さん（26歳）、次女の美希代さん（24歳）が行う。
創業400年日本最古の鮨店「弥助」
つるべすし 弥助 （つるべすし やすけ） - 下市口/寿司 [食べログ]（住所：奈良県吉野郡下市町下市533）
発見するなり「カッコイイ！カッコイイ！」と連呼する、矢作兼。つるべすし 弥助の49代目 宅田彌助さんがおもてなしをした。
元々は旅館もしていて今は寿司専門でやっているという。ここは、およそ400年前、皇族にすしを献上していた歴史がある。
江戸時代に作られた歌舞伎「義経千本桜」にも「つるべすし」の表札は登場する。
今日2件目は、創業400年を誇る日本最古の寿司屋さん。目的地は、ラーメン店のある笠田駅からおよそ1時間半かかる「下市口駅」。矢作兼は、電車とバスで移動した。
日本最古の「鮎の姿鮨」を矢作兼が食べた。
漢字DEランチ
司会進行は、伊藤利尋アナ。解説は今週も三省堂国語辞典編集委員の飯間浩明先生が担当する。見事問題に正解すると絶品ランチがご褒美として食べられる。
今日の絶品ランチ「築地虎杖（いたどり）魚河岸千両」
築地虎杖 魚河岸千両 （うおがしせんりょう） - 築地市場/寿司 [食べログ]（住所：東京都中央区築地4-10-14樋泉ビル１Ｆ）
今日の絶品ランチは、魚河岸千両の海鮮ひつまぶし。
- 唐橋ユミが正解 … 「猪口（ちょこ）」
- 川栄李奈が不正解 … 「股引（ももひき）」
- 矢作兼が正解 … 「避球（ドッジボール）」
- 中島健人が正解 … 「流石（さすが）」
- 森泉が正解 … 「無花果（いちじく）」
- ケンコバが不正解 … 「素面（しらふ）」
- 小木博明が不正解 … 「馬穴（ばけつ）」
- 美保純が不正解 … 「自棄酒（やけざけ）」
？？不思議だなぁ〜？？
今すぐ誰かに教えたくなる不思議な体験をするコーナー。
飲むと味覚がなくなるお茶がある
出演者にチョコを食べてもらい、その後飲むと味覚がなくなるというお茶を飲む。10秒程度口の中にお茶を含み飲み込む。
その後、再びチョコを食べるが全く味がしないと、水曜レギュラーが不思議がった。お客さんが飲んでみるとやはり味がしないと不思議な顔。
ギムネマ茶は味を消す？
慶応義塾大学研究員の鈴木隆一氏によると、ギムネマ酸は舌の味覚細胞と結合し甘みを無くす作用があるとされる。
また、糖の吸収を邪魔する働きがあるので、インドでは糖尿病患者にも使われている。
次回3月12日（木）放送の『バイキング』は…
明日のバイキングは、知らないと揉める？買い物マナーinコストコ。
前回3月10日（火）放送の『バイキング』は…
バイキング観覧 on ツイッター
https://twitter.com/srhm_GENE/status/575511446613790721
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