yonta64のテレビ番組ブログ

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ガッテン!【夏休みまとめSP】食&健康のガッテンワザを25年分厳選してピックアップ…【2019年8月7日(水曜日)放送 NHK総合テレビ】


ガッテン!「夏休みSP! プロもうなる食と健康の究極ワザ31連発!」

2019年8月7日放送のガッテン!は、夏休み総集編。

今まで放送で紹介された25年分の”食&健康ワザ”を厳選して総まとめ!!以下に続きます~

ガッテン!8月7日放送データ

【放送日時】 2019年8月7日(水曜日)19:30~20:42
【放送局】 NHK総合テレビ
【番組タイトル】 ガッテン!「夏休みSP!プロもうなる食と健康の究極ワザ31連発!」
【司会者】 近江友里恵(2002年11月26日放送の「リンパで健康」(2)ーむくみスッキリ解消法の放送にスタジオ観覧の一人として登場!当時まだ中学生でした) 宮澤佐江 ボビー・ジュード 池田倫太郎(立川志の輔さんと小野文惠アナは夏休み
【スタジオゲスト】 高橋英樹 久本雅美 河北麻友子 土田晃之
【ナレーター】 山寺宏一

【食&健康技1】鼻の穴に”ワセリン”=花粉を入れない

まず一発目のガッテン!健康技は「鼻の穴にワセリンを薄く塗れば花粉症を防げる!」です。

綿棒で鼻の入り口に薄くワセリンを塗ることで花粉がワセリンの粘着力でキャッチされ、鼻の内部に入り込みにくくなる…という対策法――。安価ですぐに始められ副作用もほとんどなし。イギリスのワザをヒントにしたそうです。

この花粉症予防のガッテンワザは2019年4月3日に放送されました。(放送の詳細は以下のページにてまとめました↓)

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【食&健康技2】鶏むね肉は舞茸の酵素でやわらかく!

鶏むね肉(250g=2人分)に細かくみじん切りにした舞茸(20g)と砂糖大さじ1+塩少々+水大さじ1をぜんぶ一緒にジップロックに入れ、もみもみしてから一晩冷凍庫で寝かせ、その後フライパンで焼くとマイタケの酵素によってお肉がしんなり柔らかくなるとのこと。(フライパンでお肉を焼くときは凍ったままでOK)

料理研究家の平野レミさんもオススメ!!

【食&健康技3】体重・血糖値ダウン「スロージョギング」

2009年6月10日放送「脳いきいきダイエット 超らくジョギング革命!」より。歩くよりもゆっくりした速度でジョギングすると体重や血糖値がダウンするというワザです。

スロージョギングで人生が変わる (廣済堂健康人新書)

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【食&健康技4&7】ガニガニ体操で運動神経を刺激

2017年8月30日放送「カラダ若返りSP!1週間で動ける体が復活」より。カニのような動きをして体幹を取り戻し、腰痛を改善する運動。

さらにワザ7は、ガニガニ体操と同じ回で放送された、「くねくね体操」でした。やり方(映像あり)は以下のページにてまとめています。(※体操を考案したのは、徳島大学の荒木秀夫名誉教授です)

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【食&健康技5&6】卵は低い位置から落として美味しく目玉焼き

2010年6月9日放送「目玉焼きにまで革命ワザがあったとは」より。

目玉焼きを作る時、卵の細胞を壊さないよう出来る限り低い位置から割り落とすと、クリーミーでおいしい目玉焼きが完成します。

またワザ6は「焼きそばの中華麺は先に表面をフライパンで焦がしてから作るとおいしい」というワザ(2008年5月14日放送「焼きそば激変!こんなワザがあったとはSP」より)でした。

【食&健康技8】癒やしホルモンでリウマチの痛みを改善?

2016年6月1日放送「痛み&認知症に効く!”癒やしホルモン”の驚きのパワー」より

信頼関係のある人から体を触られると「オキシトシン」という癒やしホルモンが出てリウマチなどの痛みがやわらぐことがあるといいます。(詳しくは下記にまとめています。)

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【食&健康技9】骨粗しょう症に!「かかと落とし」

2017年2月15日放送「脳を活性化!血糖値ダウン!新発見骨ホルモンSP」より。カカトを上げてストン!と落とす運動を1日30回行うだけで骨粗しょう症を防げる…というワザです。詳しくは以下のページにてまとめています。(※このガッテンワザは1,000人のアンケート調査で第1位を獲得しました)

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【食&健康技10】座りっぱなしはタバコに匹敵するくらい危険

2016年11月16日放送「NASA直伝!魅惑のアンチエイジング術」より。座りっぱなしはタバコに匹敵するくらい悪いんだとか…。30分に1度は立ち上がって「耳の奥の耳石を刺激…血流や代謝がアップします」。(NASAが発見したというワザ…詳しくは以下のページにてまとめています。)

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【食&健康技11】膝に負担をかけない足あげエクササイズ

2006年6月7日放送「ラクラク改善!ひざ痛最新対策」より。

膝に負担をかけない足あげ体操。寝て足を真っ直ぐ伸ばして浮かせる。これを片方の足で20回ずつ、合計40回行います。

【食&健康技12】五十肩…シャツの肩をつまみ肘をくるくる回す”ひじまる体操”

2005年1月26日放送「謎の激痛 五十肩 最新対策」より。つらい五十肩を解消するには、肩の上(の服)を手でつまむようにしてそのまま肘をぐるぐる回す運動「ひじまる体操」が最適!(指導:東京大学大学院 身体運動科学研究室 渡會公治先生)

【食&健康技13】タオルグリップで血圧を下げる

2014年3月26日放送「世界の健康ワザ直輸入SP」より。タオルを太めに巻いて棒をつくり、それをぎゅーっと握ったり緩めたりするエクササイズ。

「2分握る⇒1分休む⇒2分握る」を左右行います。これを集3回行えばOK。さらに減塩&軽い運動にプラスして行うとより効果アップ。(※詳しくは以下のページにてまとめています)

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【食&健康技14】寝返りエクササイズで腰痛解消!

2016年11月2日放送「解禁!腰痛患者の8割が改善する最新メソッド」より。

腰痛は「寝返りが出来ない」ときにも発生します。寝返りは筋肉が固くなると打ちにくくなります。

そこで朝起きたら体が痛い…という人は睡眠前に4つのエクササイズ(寝返り準備体操)を行えば硬くなった筋肉を解すことが出来るといいます。エクササイズの詳しいやり方は以下のページにてまとめています。↓

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【食&健康技15】「パカパカ体操」で股関節を柔らかく

2017年9月27日放送「腰痛改善の新たな一手!珍体操で劇的改善SP」より。

腰痛でも腰じゃない場所が原因に??

股関節が硬いと背骨が引っ張られ腰痛になるそうです。そこで「パカパカ体操」を行い股関節をなめらかにして腰痛を改善します。詳しくは以下のページにてまとめています。

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【食&健康技17】おにぎりは握らない方がおいしい?

(食&健康技16は、たこ焼きの焼き方のワザでした※割愛しました)

2007年5月16日放送「究極のおにぎり新発想握り術」より。お茶碗の内側に塩水を塗りご飯を入れて、お茶碗を型にして作る…「握らないおにぎり」はお米の粒が潰れないので「おねば」という旨味がより出てくるとのことでした。

【食&健康技18&19】ブロッコリの保存はチルド室へ

2005年1月11日放送「新体験!ブロッコリ超活用術」より。ブロッコリの保存はチルド室が最適。ワザ19は、「ブロッコリに熱を入れる時は少なめのお水でたった3分蒸し焼きにする」と栄養がアップして良いそうです。

【食&健康技20】トーストは耳を切って別々に焼く

トーストは耳を切って別々に焼くとふわっとサクッと焼き上がるとのこと。

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【食&健康技21】カレイは強火でさっと煮込む

2005年4月20日放送「超ヘルシー魚!カレイ新調理術」より。和食料理人野崎さんが伝授。カレイは長時間コトコト煮ると身が固くなるので、強火7分+予熱5分で短時間加熱を心がける。するとふわふわ食感に!

【食&健康技22】小松菜は短時間ゆでるだけで美味しく

2018年12月5日放送「本当にスゴいのは味だった!スーパー”菜もの”小松菜活用術」より。

小松菜のおひたしは酵素が壊れる100度では茹でずに、70度位で15秒程度、短時間ゆでれば鉄やカルシウムも逃げ出すこと無く美味しく食べられるとのこと。(詳しくは以下のページにてまとめています。)

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【食&健康技23】苦みの少ない春菊調理法とは?

2015年1月14日放送「今夜は鍋!あの春菊が香り苦み自在で大変身!」より。

春菊は硬い茎を先に炒め、後から葉を入れて炒めると苦みを抑えた調理が可能です。

 (※詳しくは以下のページにてまとめています。)

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【食&健康技24】バナナで牛肉を柔らかく?

2006年7月12日放送「バナナ大革命!新食材宣言」より。潰したバナナを牛肉にあえてから炒めて煮ると柔らかくなる。(※ワザ25から31まで割愛しました)

 

2019年8月7日放送『ガッテン!「夏休みSP!プロもうなる食と健康の究極ワザ31連発!」』より

 

『ガッテン!』放送終了後の反響ツイートは?

前回の『ガッテン!』は…スイカ大特集

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次回の『ガッテン!』は…ふわサク粉ものSP

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次回のガッテン!は夢のふわふわサクサク粉ものSP。8月21日(水)放送予定。

『ガッテン!』関連グッズの紹介

NHKためしてガッテン ガッテン流の運動法でラク~にやせる、若返る。: 【完全保存版】実践DVD付き (生活シリーズ)

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  • 作者: NHK科学・環境番組部,主婦と生活社「NHKためしてガッテン」編集班
  • 出版社/メーカー: 主婦と生活社
  • 発売日: 2011/07/30
  • メディア: ムック
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