あさイチ・クイズとくもり「夏は”ナッツ”で美しく！」
2019年8月20日（火曜日）放送のあさイチは「クイズとくもり・夏はナッツで美しく！」という企画でした。
ナッツには人間に必須な5大栄養素（たんぱく質 脂肪 ミネラル ビタミン 炭水化物（食物繊維））が全てコミコミの”スーパーフード！”美容、夏バテなんでもOK！？
『あさイチ』8月20日（火）放送データ
【放送日時】 2019年8月20日（火曜日）放送08:15～08:55（短縮放送）
【放送局】 NHK総合テレビ
【番組タイトル】 あさイチ「クイズとくもり 夏は”ナッツ”で美しく」
【司会者】 博多大吉 博多華丸 田村直之（アナウンサー）※近江アナは今日まで夏休み
【コーナー担当】 副島淳
【スタジオゲスト】 阿佐ヶ谷姉妹 小芝風花
【生ナレーション】 日髙のり子
【#あさイチ】夏バテ解消にうってつけ！「#ナッツ」を大特集。種類別にナッツの恵みを余すことなく摂取する方法や効果的なナッツの組み合わせをアドバイスしてくれる専門店など情報満載。#阿佐ヶ谷姉妹 #小芝風花 #NHKオンデマンド で配信中 https://t.co/PVa7zf71Uf
— ＮＨＫオンデマンド (@nhk_ondemand) August 20, 2019
そもそもナッツとは？
ナッツ研究のスペシャリスト、慶應義塾大学医学部教授の井上浩義さんが登場。
井上先生によれば、ナッツ（ナッツ類）は種の中の「仁（じん）」と呼ばれる部分のことだそうです。植物が芽を出すのに欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。
またナッツとして売られている、ピーナッツは種でなく植物学的に「マメ科」に含まれるそうです。
ナッツ専門店には世界中のナッツが大集合！
あさイチは東京目黒区のナッツ専門店「グルーヴィナッツ」さんへ。
お店にはアーモンドやカシューナッツなどはもちろん、世界から選りすぐった様々なナッツを量り売りで購入できます。
お店で管理栄養士アドバイザーをしている豊永彩子さんが案内しました。豊永さんはお客さんの体調などを聞いてナッツのオリジナルブレンドを提案しています。
ナッツの種類と栄養素の違いとは？
ナッツは種類により含まれている栄養素が違うそうです。（いずれも塩分の少ない素焼きのもの）
- アーモンド ＝ ビタミンE（老化物質を抑え抗酸化作用＆紫外線ケア）、食物繊維がナッツ類でトップ（芋の5倍）
- クルミ ＝ オメガ3で血液サラサラ。トリプトファンを含み安眠に
- 赤クルミ（アメリカ産で薄皮が赤いナッツ） ＝ 食物繊維、オメガ3脂肪酸が豊富で肌の炎症に効果的
- カシューナッツ ＝ たんぱく質がナッツ類でトップ。ビタミンK、鉄分、亜鉛、食物繊維
- マカデミアナッツ ＝ 天然オイルで体の内部からケア
- ピスタチオ ＝ カリウム、抗酸化作用のあるフラボノイド、食物繊維
- ピーカンナッツ（クルミ科） ＝ マグネシウムなどミネラル成分、食物繊維
- ピーナッツ ＝ 5大栄養素（脂肪・炭水化物・たんぱく質・ビタミン・ミネラル）に加え”レスベラトロール”という成分を含み長寿化遺伝子を活性化する（ただし薄皮を食べること）
さらにおつまみ用の昆布を加えると、グルタミン酸によって胃腸の粘膜を保護してくれ、程よい塩分も採れるそうです。
目安のとり方は「1日片手一杯」。これ以上取ると高カロリーになってしまいますのでご注意を！
もっと手軽に簡単に！「クラッシュ・ナッツ」とは？
ナッツ料理研究家の音仲紗良さんがスタジオに登場。
ナッツを砕いて手軽に食べられる料理の工夫について教えてくれました。
作り方は、ジップロックに入れて冷凍保存したものをすりこぎ棒などで叩いて細かく砕きます。冷凍したナッツは簡単に割けるとのこと、またナッツに含まれるオイルは常温で酸化しやすいので冷凍すると栄養素の保存にもなります。
- ヨーグルトにカシューナッツのクラッシュを振りかける
- ハンバーグのタネを作る時にクラッシュナッツを混ぜる
2019年8月20日放送『あさイチ「クイズとくもり 夏は”ナッツ”で美しく」』より
『あさイチ』放送終了後の反響ツイートは？
【8/20（火）NHK「あさイチ」出演】
— 紗良@グルテンフリーバインミー (@otonaka_sara) 2019年8月19日
テーマは「夏をナッツで乗り切ろう♪」🥜
ナッツは五大栄養素を含む、
天然のマルチサプリメント💊✨
時短レシピを紹介します🥜
甲子園のため短縮放送で、
8:15〜8:55の予定です^ ^
ナッツを気軽に毎日に取り入れてください♪#あさイチ#クイズとくもり#ナッツ pic.twitter.com/9fMGEuuY01
スーパーフードのナッツです！！ ー アメブロを更新しました#副島淳#あさイチ
— 副島淳 (@JUNSOEJIMA) 2019年8月19日
https://t.co/tMPOsSgIcj
#あさイチ 今日は8:55までの
— 日髙のり子 (Noriko Hidaka) (@nonko_hidaka531) 2019年8月19日
放送です！
クイズのテーマは「ナッツ🥜」
いろいろな効果が期待出来そう☺️
カラダにいいから観てね❣️
ナッツ🥜は
— あゆここ (@techichi0405) 2019年8月19日
木の実の種の中にある
「仁」じん😲
梅干しの種の中の白いやつ
へぇー#あさイチ
毎朝ナッツ食べてるけど、こんな効果があったのか…クルミ、アーモンド、カシュー売り切れないといいなぁ #あさイチ
— misato (@misato267) 2019年8月19日
ピーナッツって厳密に言うとナッツ類とは違うんだよね #あさイチ
— JunJun (@jun329) 2019年8月19日
#あさイチ#クラッシュナッツ
— 日向きのこ。 (@hyugakinoko) 2019年8月20日
今朝、あさイチやってました。
途中からでしたが、クラッシュナッツ特集でした。
ナッツ家にある…私の小腹空いたときの間食用ミックスナッツです。中身分別しないと使えない～(*￣∇￣*)
ナッツは、砕くとき冷凍すると良いと❗️なるほど👀やったことなかったわ‼️
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