yonta64のテレビ番組ブログ

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2015年3月18日(水)放送内容まとめα『ためしてガッテン』は2014年度一挙まとめて大放送▽春菊・うずらの卵・チョコ・泡醤油・筋力・ひざ痛・舌下免疫・肝炎・便秘・臭玉ほか【番組あらすじ流れ】

2015年3月18日水曜日放送の『ためしてガッテン』は…「2014年度一挙まとめて大放送スペシャル」

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ためしてガッテン出演者

【司会】 立川志の輔 小野文惠NHKアナウンサー)

【レギュラー回答席】 山瀬まみ

【ゲスト回答席】 島崎和歌子 川合俊一

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2014年度一挙まとめて大放送スペシャ

2014年に放送された、ためしてガッテンは、実に41本。2015年3月末で放送20周年を迎えます。

NHKふれあいセンターでは、ガッテンが放送される度にたくさんの反響や感想を受け付けていて、今回41本の放送の中で特に反響が多かったスゴ技をランキング形式で発表することになりました。

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第10位「春菊には上品な香りと旨味が隠れていた」

パリでは今、春菊が大注目。パリで全く予約が取れないという「ミシュラン三ツ星のレストラン」のシェフ、パスカルバルボさん。

春菊の若葉の部分はとても香りがよくて柔らかくエレガント!と連呼していました。

また、番組の実験によって、10秒以内に茹でると苦味が出ないといいます。さらに茎の部分には苦味がありません。

春菊独特のあの苦味が大好きな人は、葉の部分を20秒以上茹でると良いとのことです。

(この回の放送のまとめは以下にもあります)

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第9位「新ジャガが幸せ食感激うまに大変身!」

じゃがいもは、暖かいうちに潰すとポテトサラダのような食感に。冷やしてからつぶしてこねるとねばねばした餅のような食感になります。

これは冷やすとじゃがいもの細胞が潰れやすくなり、細胞から澱粉が流れてモチモチになるわけです。

北海道の「どったら餅」がまさにそれ!めんつゆにくぐらせて食べるだけでとても美味しいといいます。

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第8位「うずらの卵で極上トロトロの味付け卵を作るワザ!」

ウズラの卵は栄養満点で、ビタミンB群や鉄、葉酸などが鶏の卵よりも凝縮されています。

プチトロ味付けうずらのレシピ

ガッテンではより美味しく食べられる味付け卵ができるワザが紹介されました。

  1. うずらの卵をテーブルでトントンと軽く叩きおしりにヒビを入れる
  2. フライパンに10個並べる
  3. 水を大さじ2杯を入れ
  4. フタをして2分50秒強火で加熱
  5. めんつゆを2倍に薄めたタレを作り氷をいれる(塩味が好みなら塩水でもOK)
  6. 加熱した卵を冷たいタレに入れてかき混ぜ、急速に冷やす
  7. タレに漬けたまま冷蔵庫で保存
  8. 完成

中はトロトロのプチトロうずら卵の完成。

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第7位「カリフラワー激ウマレシピ」

カリフラワーが激ウマになるレシピが放送されました。生カリフラワーで食べるレシピが紹介されました。

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第6位「けん玉で集中力・記憶力アップ!」

けん玉を使って脳を活性化。けん玉は、初めて覚える時は脳が活性化し、ワザを覚えて慣れた時は「ゾーン」と呼ぶ集中力がアップします。けん玉は脳を活性化することもできるし、脳の集中力を鍛える事もできる凄い遊びだといいます。

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第5位「口どけがプロ並みのチョコレート裏ワザ!」

チョコレートを一度溶かして固め直すと、油が分離して口どけが悪くなってしまいます。そこで裏ワザ登場!

  1. ボウルにチョコレートを砕いて入れる
  2. ドライヤーでチョコレートを溶かす
  3. 溶けたチョコに、小さく刻んだチョコレートをパラパラとタップリまぶして混ぜます
  4. これを常温で固める
  5. プロ並みチョコの完成

刻んだチョコレートが結晶の種になって徐々に結晶が大きく成長します。最高になめらかなチョコレートが完成するのです。

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第4位「スルメ・インスタントラーメンを激ウマにする魔法の粉」

インスタントラーメンを茹でる時に、重曹を小さじ半分加えると美味しい生麺風味に早変わり!

油であげた麺は、気泡が沢山開いていますが、重曹を加えるとその穴を塞いで生麺のような弾力と香りを復活させてくれるのです。

第3位「旨さ抜群!まろやか泡レシピ」

水で5倍に薄めた醤油に、ゼラチンを混ぜて網杓子やハンドミキサーなどで泡立てるととても美味しい泡しょうゆに大変身!

泡なら、消えるまで長く舌で醤油味を感じられコクもあり少量で済むので塩分も控えめとなります。

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第2位「筋力アップのスゴ技!」

筋力が落ちると体の免疫力が低下して様々な病気にかかりやすいのです。3分早歩き⇒3分ゆっくり歩き⇒3分早歩き・・・これを30分繰り返すだけで効果抜群の筋トレになります。

筋トレ直後30分以内に牛乳を飲むと筋トレ効果がさらに2倍に!免疫力もぐ~~んとアップします。

第1位「膝痛解消法!」

ガッテンが紹介したひざ痛解消法は、靴下をはいて足の裏を床にぺたりとつけてスリスリとすり足のように床をなぞるスライド運動。

仕組みは、ひざ痛を起こす炎症物質がゆっくりゆっくりとした動きを感知すると鎮まると考えられています。

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新薬・新治療BEST「花粉症に画期的新治療!」

日本医科大学付属品・耳鼻咽喉科の大久保公裕医師)

花粉症は、治すのが難しく飲み薬で症状を抑えるくらいしか手がありませんでした。

ところが、8割近くの人が改善や完治できる治療法が発見されました。

それが、舌下免疫療法…スギ花粉のエキスを一日一回、舌の裏に垂らすだけ。

エキスに含まれるスギ花粉を少しずつ増やすことで、スギ花粉に体をならしてゆくのです。ただし、この治療法は花粉が飛び始める前から行う必要があるので、詳しくは専門の病院を受診する必要がある。

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新薬・新治療BEST「C型肝炎ウイルスが退治可能に!」

C型肝炎ウイルスは、肝臓がん最大の原因です。これまで特効薬がありませんでした。

ところが、2013年〜2014年に新薬が立て続けに登場、この薬によって9割の患者さんのC型肝炎ウイルスを完全に退治できるようになったのです。(カプセルには”BMS711”等と記載)

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新薬・新治療BEST「最新便秘薬」

32年ぶりに便秘の新薬が登場しました。「ルビプロストン」という新薬で、小腸で便に水分を与えて出やすくするものです。長期的な使用も可能。

従来の便秘薬は腸を刺激して作用するため長期間の使用で腸が慣れ、最終的には薬を飲んでも便が出なくなっていました。

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新薬・新治療BEST「便漏れ」

9人に1人が便漏れで悩んだ経験があると番組が実施したインターネットの調査で判明しました。便のことだけに誰にも相談出来ないのです。

そこで新しい薬が登場しました。その名を「ポリカルボフィルカルシウム」といいます。

これは便の水分を程よい柔らかさに調整して、漏れにくくする薬です。

本来は過敏性腸症候群の薬ですが、便漏れと併発している事が多いので出してもらえる可能性は十分、医師に相談しましょう。

(この回の放送のまとめは以下にもあります)

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不思議解明BEST「金縛りのひみつ」

金縛りの原因の一つは「ナルコレプシー(過眠症)」でした。精神科や心療内科の受診をおすすめします。

(この回の放送のまとめは以下にもあります)

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不思議解明BEST「天気痛」

天気が悪いと痛み出す「古傷」「膝痛」「腰痛」の原因は本当に天気(気圧)にありました。

耳奥の気圧感知センサーが過敏な体質の人は、天候によって気圧が低くなると交感神経が興奮してしまい、普段は感じないほど小さな痛みを強く感じてしまうのです。

治療法は、市販の酔い止めの薬でした。乗り物酔いのくすりは耳のセンサーと関係しており、過敏になった耳の気圧センサーを沈めてくれます。

(この回の放送のまとめは以下にもあります)

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不思議解明BEST「臭い玉」

咳をした拍子に出てくる米粒のようなくさ~い玉。これは「ニオイ玉」と言われるもので、「細菌の死骸が固まったもの」。喉の扁桃で作られます。

このニオイ玉が何度も出る人は、慢性の扁桃炎を起こしている可能性があり、扁桃の切除などの処置が必要です。そのまま放置すると「腎臓病」を初め様々な病気に繋がります。

(この回の放送のまとめは以下にもあります)

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次回4月1日(水)放送の『ためしてガッテン』は…

(3月25日水はお休み)

放送21年目を迎えるためしてガッテン、次回は…旨い魚を選ぶワザ!

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前回3月4日(水)放送の『ためしてガッテン』は…

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